ЗӨВЛӨГӨӨ: Чанасан өндөг бол тэжээллэг чанар өндөртэй хоол хүнс X тохиромжтой өглөөний цай мөн үү?

Өглөө бүр өглөөний 7 цагт оффисын ажилтан Ким дэлгүүрээс хоёр чанасан өндөг авдаг. Учир нь тэрбээр олон нийтийн мэдээллийн хэрэгслээр цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхээс сэргийлж өлөн элгэн дээрээ уураг хэрэглэх ёстой гэж бодсон. Гэсэн хэдий ч сүүлийн үед түүний өглөө ажилдаа яавах замд нь гэдэс дүүрэх болжээ. Өндөг үнэхээр хүн бүрт тохиромжтой өглөөний цай мөн үү?

Солонгосын Хөдөө аж ахуй, Хүнсний Худалдааны Корпорацийн 4-ний өдрийн мэдээлснээр, дотоодын уургийн зах зээл таван жилийн хугацаанд ойролцоогоор дөрөв дахин өсч, 2019 онд 120.6 тэрбум воноос 2024 онд 450 тэрбум вонд хүрсэн бөгөөд 2026 он гэхэд 800 тэрбум вонд хүрэх төлөвтэй байна.

Энэ нь уургийн хэрэглээнд сонирхол мэдэгдэхүйц нэмэгдсэний нотолгоо юм. Гэсэн хэдий ч "үндэсний уургийн хоол хүнс" гэгддэг өндөг, дүфү нь тодорхой өвчний шинж тэмдэгтэй хүмүүст хортой байж болзошгүй юм. Энэ чиг хандлагыг дагахаасаа өмнө хүн өөрийн биеийн байдлыг шалгах хэрэгтэй ажээ.

Чанасан өндөг бол тэжээллэг чанар өндөртэй хоол хүнс юм. Лютеин болон зеаксантин нь нүдний эрүүл мэндэд оролцдог бол холин нь элэгний өөх тосны солилцоонд тусалдаг. АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамны (USDA) 2023 оны мэдээллээр нэг өндөг 130-150 мг холин агуулдаг.

Гэсэн хэдий ч цөсний чулуутай өвчтөнүүдийн хувьд байдал өөр байна. Солонгосын Үндэсний эрүүл мэндийн даатгалын албаны мэдээллээр (2023 оны байдлаар) Солонгост цөсний чулуугаар эмчлүүлсэн өвчтөнүүдийн тоо ойролцоогоор 240,000 хүрчээ. Хэрэв та цөсний чулуутай бол өөх тос идсэний дараа цөсний хүүдий агшиж, бага зэргиийн өвдөлт үүсгэдэг. Тиймээс өндөгний шар гэх мэт өөх тос агуулсан хоол хүнс хэрэглэж сэтгэл хангалуун байж болохгүй.

Дүпү нь ойролцоогоор 80% усны агууламжтай тул шингэц харьцангуй хялбар байдаг. Солонгосын Хөдөөгийн хөгжлийн газрын Үндэсний стандарт хүнсний найрлагын хүснэгтийн (2021) мэдээлснээр дүпүний илчлэгийн агууламж 100 гр тутамд 70-80 ккал байдаг бөгөөд энэ нь цагаан будаанаас бага боловч хангалттай цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг аж. Энэ нь мөн чухал амин хүчил, В2 витамин, кальцийн тэнцвэртэй холимог агуулдаг. Изофлавоны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь цэвэршилтийн судасны хөдөлгөөний шинж тэмдгийг намдаах боломжтой гэж судалгаагаар мэдээлсэн бөгөөд учир нь тэдгээр нь эмэгтэй даавартай төстэй үйлчилдэг байна.

Хэрэв та гипотиреодизмын дааврын эм ууж байгаа бол болгоомжтой байх хэрэгтэй. Солонгосын бамбай булчирхайн холбооны 2023 оны удирдамжид шар буурцгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь эмийн шингээлтэд саад учруулж болзошгүй тул эм ууснаас хойш дор хаяж 3-4 цагийн дараа дүфү хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гол асуудал нь хоол хүнс өөрөө биш, харин "хэзээ идсэнд" оршино.

Солонгосын Эрүүл мэнд, халамжийн яамнаас гаргасан "2025 оны Солонгосын хоолны дэглэмийн лавлах хэрэглээ"-ний дагуу уургийн хэрэглээний санал болгож буй харьцааг өмнөх 7-20%-иас 10-20% болгон нэмэгдүүлсэн. Уургийн хэрэглээг нэмэгдүүлэх чиглэл зөв боловч хүмүүс хувь хүний хоол боловсруулах чадвар, өвчний түүхийг үл тоомсорлож, чиг хандлагыг хөөж байх үед асуудал үүсдэг. Ажил эхлэхийн өмнө яаран идсэн уураг ихтэй хоол хүнс нь ходоод гэдэсний замд ачаалал өгдөг. Ийм учраас хүйтэн кофетой хамт хурдан хоол идэх нь гэдэс дүүрэх эсвэл цээж хорсоход хүргэдэг.

Эрүүл хоол хүнс хичнээн сайн байсан ч хүний хоол боловсруулах чадвараас хэтэрвэл хүнд дарамт болдог гэдгийг мэргэжилтнүүд онцолж байна. Хэрэв уураг хэрэглэсний дараа ходоод гэдэс дотор гэдэс дүүрэх шинж тэмдэг арилахгүй бол хэрэглээгээ багасгаж, хоолны дэглэмийнхээ найрлагыг тохируулах шаардлагатай гэж тэд зөвлөж байна.