Зөвлөгөө: Өлөн элгэн дээрээ чихэртэй кофе бүү уугаарай

Өглөө өлөн элгэн дээрээ чихэртэй кофе уух нь цусан дахь сахарын хэмжээг огцом нэмэгдүүлж, стрессийн түвшинг нэмэгдүүлдэг гэж мэргэжилтнүүд зөвлөж байна.

Олон улсын хоол тэжээлийн хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл болох Eating Well-ийн дурдсанаар, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд болох Лорен Манакер, Кэтлин Бенсон нар кофе уух нь кофе уухаас илүүтэй цусан дахь сахарын эрүүл мэндийн гол түлхүүр гэдгийг онцолсон байна. 
Манакер "Хар кофе өөрөө цусан дахь сахарын хэмжээг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлдэггүй ч чихэртэй кофег өлөн элгэн дээрээ уухад бие махбодид стрессийн дааврын хариу урвал бий болж, уураг, өөх тос дутагдаж, улмаар цусан дахь сахарын хэмжээ илүү хурдан нэмэгдэхэд хүргэдэг" гэж тайлбарлав.

Кофе нь хүний биеийн "тэмцэх эсвэл зугтах" хариу үйлдлийг идэвхжүүлж, кортизол, эпинефрин зэрэг стрессийн дааврын ялгаралтыг идэвхжүүлдэг. Эдгээр даавар нь элгэнд хадгалагдсан глюкозыг ялгаруулах дохио өгдөг боловч өлөн элэг нь энэ хариу үйлдлийг нэмэгдүүлж, цусан дахь сахарын хэлбэлзэлд хүргэдэг байна.

Кофенд нэмсэн элсэн чихэр, сироп, чихэрлэг зүйл нь цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхэд шууд нөлөөлдөг болохыг тогтоосон. Учир нь сироп, зөгийн бал зэрэг нэмэлт элсэн чихэр нь биед хурдан шингэж, цусан дахь сахарын хэмжээг огцом нэмэгдүүлдэг. Хэрэв та чихэрнээс татгалзаж чадахгүй бол чихэрлэг зүйлээ аажмаар стевиа эсвэл цусан дахь сахарын хэмжээнд нөлөөлдөггүй бусад байгалийн чихэрлэг зүйлээр солихыг мэргэжилтнүүд зөвлөж байна.

Сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагдах кремд мөн болгоомжтой байх шаардлагатай. Ердийн сүүн бүтээгдэхүүн нь байгалийн сахар болох лактоз агуулдаг бол боловсруулсан крем нь ихэвчлэн их хэмжээний сахар агуулдаг. Цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулахын тулд нэг эсвэл хоёр хоолны халбага чихэргүй өтгөн цөцгий эсвэл чихэргүй ургамлын гаралтай сүүгээр хэрэглэж байхыг зөвлөж байна.

Цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгаж, кофег хоол хүнстэй хослуулах нь чухал аж. Мэргэжилтнүүд кофег шарсан өндөг,тараг,бяслаг зэрэг уураг ихтэй хоол хүнстэй хослуулахыг зөвлөж байна. Уураг болон эрүүл өөх тос нь кофейны дааврын хариу урвалыг зөөлрүүлж, цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхэд тусалдаг.

Манакер нэмж хэлэхдээ "Кофег дунд зэрэг хэрэглэвэл 2-р зэргийн чихрийн шижин өвчний эрсдэлийг бууруулахад тусалдаг ч өлөн элгэн дээр биш харин өглөөний цайны нэг хэсэг болгон уухад хамгийн эрүүл энерги өгдөг" гэжээ.

Эх сурвалж: Eating Well