ЗӨВЛӨГӨӨ: Архинаас 10 дахин илүү аюултай хоол хүнс

Пенсильваний Их Сургуулийн Хоол тэжээлийн ухааны доктор Пак Хён Жин өдөр бүр болгоомжтой байх шаардлагатай хүнсний бүтээгдэхүүнийг танилцуулжээ.

"Архинаас 10 дахин илүү үхлийн аюултай Гиперлипидемийн үед (hyperlipidemia гэдэг нь цусан дахь өөх тосны хэмжээ, ялангуяа холестерин ба триглицеридын түвшин хэвийн хэмжээнээс ихсэхийг хэлнэ) ямар ч үнээр хамаагүй зайлсхийх ёстой хоол хүнс" нэртэй видеог "Geonnamul TV" YouTube сувагт байршуулсан байна.

Видео бичлэгт доктор Пак "Будаа төвтэй Солонгос хоолны дэглэм нь цусны судсыг цэвэрлэдэг гэсэн итгэл үнэмшил байдаг" гэж нэмж хэлэхдээ "Гэсэн хэдий ч статистик нь бидний нийтлэг ойлголттой зөрчилддөг" гэжээ. Тэрбээр үргэлжлүүлэн "LDL хэсгүүдийг жижиг, хатуу, хортой болгодог гол буруутан нь хэт их хэмжээгээр хэрэглэдэг цэвэршүүлсэн нүүрс ус юм" гэж "Солонгос хоолны ширээн дээр байдаг цагаан будаа, будааны бялуу, гоймон" гэж дурджээ.

Хоолны дараа хэрэглэдэг чихэрлэг жимс нь мөн аюултай, учир нь эдгээр төрлийн нүүрс ус нь цусан дахь сахарын хэмжээг огцом нэмэгдүүлэх гол шалтгаан болдог. Доктор Пак Хён Жин "Илүүдэл сахар элгэнд триглицерид болж хувирдаг бөгөөд хэрэв эдгээр түвшин нэмэгдвэл бие махбодь бодисын солилцооны хувьд LDL- ийн аюултай хэлбэр рүү шилждэг" гэв. Тэбрээр нэмж хэлэхдээ, “Цусан дахь илүүдэл глюкоз нь уурагтай холбогдож гликотоксин үүсгэдэг бөгөөд энэ нь цусны судаснуудад халдаж, гэмтээдэг” гэжээ.

Энэ үед элэг гэмтлийг нөхөхийн тулд илүү их холестерол ялгаруулж, хорон мөчлөгийг бий болгодог. Махыг дунд зэрэг хэрэглэх нь чухал боловч цусны судсыг гэмтээж болзошгүй элсэн чихэр, цэвэршүүлсэн үр тарианы хэрэглээг багасгах нь чухал юм. Доктор Парк “Өдөрт дор хаяж нэг удаа олон үрийн будаа, далайн байцаа эсвэл навчит ногоо идэх нь ашигтай” гэж зөвлөсөн бөгөөд “хоолны эслэг нь бөглөрсөн сувгуудыг цэвэрлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг” гэдгийг тэмдэглэжээ.